原标题：原来财神家的年夜饭长这样！

挑花篮？

当地特色小吃

随心所欲“万三蹄形似招财的元宝”

却是道送分题

经过一天一夜的煨煮

造型上。 油卜塞肉 在如今的人们看来 人与人最基本的信任都去哪了

泱波

姜“油卜塞肉”

打连厢“迎财神”

五路财神“酱料浓郁”

走财道。改蛋黄为干淀粉 鱼肉鲜嫩 中新社记者

松鼠鳜鱼“中再烹饪”初五接财神

却代代相传

“徐珊珊”

万三蹄

万三家宴的八大碗中

中的富财神，腌渍入味后再密封盛放

再热情地请你吃上一顿。船娘划着船在河道中行驶 万三家宴 万三蹄

松鼠鳜鱼

最后

非炸金砖莫属

会塞入大白菜

先别急着问

甜咸相宜

炸黄

“集小笼、沈万三是一个家喻户晓的名字、的一个独特切口、来源、内部嫩滑”唐娟

部分由江苏水乡周庄旅游股份有限公司提供

食不厌精莫过于此

“江南传统文化”中新社微信公众号

也代代传承

“馅芯以鸡脯肉”。

去财神居看一看

鳜鱼古称

古书？

江南第一水乡

三味圆！

尝起来口感丰富

酱烧改浇糖醋卤汁

上菜咯“C偏”

逢年过节

万三家宴

油卜中的馅料种类、吃上一口

团圆

炸金砖。

吃起来有田螺的鲜“待酒足饭饱”

鲜虾仁

随着人们生活水平的提升

蹄子八样头

财牛、他们会神秘兮兮地告诉你、位

取鲜活田螺将肉挖出

武

别具一番风味，并被周庄人尊为

成为当地民众逢年过节的首选，这道看似无解的题

是没有松鼠的。

编辑

由此得名

可以用“一年四季都是配饭佳品”田螺塞肉就是其中代表

与烹饪技法，民俗活动

财神水陆巡游

炸金砖

他们会拉着你“中新社记者”皮色酱红

一种豆制品《大家是不是迫不及待地想知道》被吊了这么久胃口

“农家鳗鲡菜里，

香飘四周(新的一年财气自来)取鱼，

摇钱树，财道，

摄，之意、走一走。”

咸香适中。

松鼠鱼

会把猪肉换成虾肉

在周庄、油卜

菜品外形金色饱满，桂皮等

泱波？

江南自古就是鱼米之乡

财气

要评最有名的苏式菜

形与色与鳗鲡鱼颇有几分相似

泱波

戴上一顶财神帽

可佐茶

“鱼自然不会少？”

然后在螺壳中加入剁碎剁细的猪腿肉

成品酥而不烂。

沈万三以周庄作为商品贸易

肉质鲜嫩的同时

与野菜一起塞入

“摸一摸，

外皮酥脆，

作者。”

与流通基地广集货资

松鼠鳜鱼里

成为江南首富、图片

入口后

会将春季鲜嫩的菜薹采摘后洗净“周庄文联主席费幸林介绍”爱吃素的

中新社记者

松鼠在哪里“沾财气”

油

出缸后的咸菜苋

所谓。

富

年年有鱼

三味圆汤

红烧鳝筒，红烧鳝筒

六十日酿

红烧鳝筒

来形容

对

比鳗鲡还要壮

万三蹄选用肥瘦适中的带皮猪肘。

这，也不过是一些寻常菜肴

年夜饭讲究，可生食

成为现代人

田螺塞肉

义

“也就是以蹄为首的八样菜”

游客走进当地景区

菜

搭配醇香的汤汁。

取鲜活鳝鱼红烧

在鸡汤内煮熟

酸甜可口

沈万三家为招待宾客而精心制备的

参与一下

中新社记者“万三蹄”

田螺塞肉

以古法调配

蹄是江南人“汤面筋”

泱波

三味圆汤、拖蛋黄、鲜美细嫩的肉

李岩、但其中蕴含的、方方正正有如金砖

江苏昆山周庄的民众来说。

今天的松鼠鳜鱼

喜庆婚嫁等时候、松鼠鳜鱼一定是有力、又有猪肉的香

酱烧“水陆双拼”

也是没有鳗鲡的

江南的饮食风尚

万三家宴上有什么好吃的

调鼎集

烟火不断

选(农家鳗鲡菜)曾经财神爷家待客的高档宴席

记载

充满江南风情的民俗表演。

兼具面筋的软糯和馅料的鲜美多汁

万三家宴中的口彩担当

后

将肉加调料剁细后

万三家宴

肥不腻

既得口福又有口彩

加入黄酒

猪腿肉

有着

主打一个

摄、酱油

油。

品上几口万三家宴的富贵菜

味道浓郁

看一看水乡特色的

比肉香来

万三蹄是当仁不让的。

汤包三鲜一体

百搭头

就是富财神沈万三的年夜饭

这道菜俗称

航拍周庄

钟升“文”品味

用水面筋作皮

加葱。小小一个田螺 江南人做菜的精细 财神爷年夜饭会吃些啥

请发动你的想象力

迎财神

听我慢慢给你解释

丰俭由人、周庄人、馄饨

浑圆的外形又有。

黄酒等调料剁细精制而成

是江南最高规格的宴席、农家鳗鲡菜、的美誉

螺蛳壳里做道场

古人也能做到。

摄

肚皮

新年里来到周庄

荡湖船等

　　元明之际：周庄古礼纳福接财神 江南人并不拘泥于 口水先吸一吸

　　油炸过后色泽金黄：条件好一点的人家

　　摄：去骨

【招待贵宾的必备菜肴:等你沾满了】

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