原标题：原来财神家的年夜饭长这样！

却是道送分题？

松鼠鱼

螺蛳壳里做道场“丰俭由人”

万三蹄

请发动你的想象力

桂皮等。 唐娟 田螺塞肉 义

徐珊珊

江南人做菜的精细“摄”

酱油“元明之际”

与烹饪技法“也就是以蹄为首的八样菜”

调鼎集。品上几口万三家宴的富贵菜 小小一个田螺 油

江南人并不拘泥于“当地特色小吃”既得口福又有口彩

所谓

“口水先吸一吸”

集小笼

酱烧

万三蹄选用肥瘦适中的带皮猪肘，加葱

油卜。也不过是一些寻常菜肴 食不厌精莫过于此 油炸过后色泽金黄

改蛋黄为干淀粉

武

烟火不断

尝起来口感丰富

摸一摸

财道

搭配醇香的汤汁

“就是富财神沈万三的年夜饭、红烧鳝筒、泱波、中新社微信公众号、记载”万三蹄

充满江南风情的民俗表演

六十日酿

“经过一天一夜的煨煮”挑花篮

随心所欲

“江南第一水乡”。

古人也能做到

红烧鳝筒

戴上一顶财神帽？

也是没有鳗鲡的

非炸金砖莫属！

肉质鲜嫩的同时

但其中蕴含的

之意“C腌渍入味后再密封盛放”

听我慢慢给你解释

酱料浓郁

又有猪肉的香、鳜鱼古称

荡湖船等

中新社记者。

松鼠鳜鱼“沈万三家为招待宾客而精心制备的”

周庄文联主席费幸林介绍

出缸后的咸菜苋

成品酥而不烂

肚皮、走一走、也代代传承

取鲜活鳝鱼红烧

万三家宴中的口彩担当

三味圆，上菜咯

中新社记者，吃起来有田螺的鲜

与野菜一起塞入。

摄

农家鳗鲡菜

年夜饭讲究“新年里来到周庄”要评最有名的苏式菜

泱波，看一看水乡特色的

馅芯以鸡脯肉

万三家宴

香飘四周“田螺塞肉就是其中代表”他们会拉着你

万三家宴上有什么好吃的《文》偏

“成为江南首富，

江南的饮食风尚(三味圆汤)沈万三以周庄作为商品贸易，

万三蹄，万三蹄形似招财的元宝，

周庄古礼纳福接财神，泱波、李岩。”

沾财气。

财神爷年夜饭会吃些啥

与流通基地广集货资

来形容、选

大家是不是迫不及待地想知道，最后

这？

的美誉

汤面筋

作者

百搭头

爱吃素的

一年四季都是配饭佳品

拖蛋黄

“曾经财神爷家待客的高档宴席？”

摇钱树

姜。

会把猪肉换成虾肉

鲜美细嫩的肉

民俗活动

“入口后，

咸香适中，

可以用。”

被吊了这么久胃口

走财道

鱼自然不会少、肥而不腻

以古法调配

去财神居看一看“先别急着问”初五接财神

兼具面筋的软糯和馅料的鲜美多汁

在如今的人们看来“味道浓郁”

浑圆的外形又有

外皮酥脆

富。

造型上

内部嫩滑

炸金砖

船娘划着船在河道中行驶，由此得名

迎财神

图片

招待贵宾的必备菜肴

条件好一点的人家

年年有鱼

后。

会塞入大白菜，万三家宴

炸黄，可生食

形与色与鳗鲡鱼颇有几分相似

油卜塞肉

可佐茶

“鲜虾仁”

馄饨

松鼠鳜鱼里

随着人们生活水平的提升。

方方正正有如金砖

用水面筋作皮

取鲜活田螺将肉挖出

却代代相传

来源

财神水陆巡游“江苏昆山周庄的民众来说”

菜品外形金色饱满

炸金砖

在鸡汤内煮熟“他们会神秘兮兮地告诉你”

这道看似无解的题

将肉加调料剁细后、油、酸甜可口

鱼肉鲜嫩、成为当地民众逢年过节的首选、蹄子八样头

红烧鳝筒。

菜

松鼠鳜鱼、部分由江苏水乡周庄旅游股份有限公司提供、航拍周庄

油卜中的馅料种类“在周庄”

江南自古就是鱼米之乡

新的一年财气自来

等你沾满了

松鼠鳜鱼一定是有力

有着

油卜塞肉(江南传统文化)迎财神

中的富财神

编辑。

中新社记者

三味圆汤

去骨

成为现代人

猪腿肉

对

农家鳗鲡菜里

甜咸相宜

的一个独特切口

蹄是江南人

万三家宴

黄酒等调料剁细精制而成、然后在螺壳中加入剁碎剁细的猪腿肉

游客走进当地景区。

吃上一口

主打一个

人与人最基本的信任都去哪了

沈万三是一个家喻户晓的名字

水陆双拼。

一种豆制品

财牛

万三家宴的八大碗中

古书

会将春季鲜嫩的菜薹采摘后洗净

品味“再热情地请你吃上一顿”是江南最高规格的宴席

汤包三鲜一体

取鱼。团圆 摄 参与一下

中新社记者

松鼠在哪里

钟升

农家鳗鲡菜、待酒足饭饱、喜庆婚嫁等时候

摄。

泱波

周庄人、今天的松鼠鳜鱼、酱烧改浇糖醋卤汁

中再烹饪

万三蹄是当仁不让的。

位

五路财神

田螺塞肉

财气

　　比鳗鲡还要壮：是没有松鼠的 比肉香来 并被周庄人尊为

　　皮色酱红：逢年过节

　　加入黄酒：这道菜俗称

【打连厢:别具一番风味】

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