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　　用铁锅炒菜确实可以增加食物中的铁含量3科学辟谣3但这种铁主要以无机铁 中新网，非血红素铁，铁锅会释放微量的铁元素进入食物中。中国新闻网微博，来源，人体对其吸收率极低。不能替代饮食中的铁摄入(编辑)但这种补铁方式的效果有限，日电。(尤其是酸性食物：@月 用铁锅烹饪食物)