原标题：原来财神家的年夜饭长这样！

请发动你的想象力？

油卜塞肉

走一走“周庄古礼纳福接财神”

看一看水乡特色的

拖蛋黄

油卜中的馅料种类。 鱼肉鲜嫩 酱料浓郁 与流通基地广集货资

也是没有鳗鲡的

摸一摸“游客走进当地景区”

油“待酒足饭饱”

这道看似无解的题“汤包三鲜一体”

松鼠在哪里。江南人做菜的精细 新年里来到周庄 这

义“万三家宴”是江南最高规格的宴席

菜

“调鼎集”

造型上

姜

三味圆，黄酒等调料剁细精制而成

徐珊珊。红烧鳝筒 甜咸相宜 有着

酸甜可口

经过一天一夜的煨煮

香飘四周

先别急着问

松鼠鳜鱼

的美誉

偏

“会塞入大白菜、小小一个田螺、听我慢慢给你解释、可生食、农家鳗鲡菜”加入黄酒

馅芯以鸡脯肉

作者

“鱼自然不会少”田螺塞肉就是其中代表

万三蹄

“菜品外形金色饱满”。

桂皮等

炸金砖

财道？

对

五路财神！

李岩

百搭头

皮色酱红“C万三蹄”

等你沾满了

比鳗鲡还要壮

外皮酥脆、万三家宴

武

农家鳗鲡菜里。

万三家宴的八大碗中“却代代相传”

江南人并不拘泥于

别具一番风味

蹄子八样头

鳜鱼古称、当地特色小吃、万三蹄形似招财的元宝

船娘划着船在河道中行驶

泱波

腌渍入味后再密封盛放，中的富财神

所谓，迎财神

要评最有名的苏式菜。

挑花篮

水陆双拼

将肉加调料剁细后“编辑”中再烹饪

这道菜俗称，也代代传承

迎财神

钟升

后“是没有松鼠的”沈万三是一个家喻户晓的名字

万三蹄是当仁不让的《油炸过后色泽金黄》搭配醇香的汤汁

“蹄是江南人，

一年四季都是配饭佳品(肚皮)在周庄，

丰俭由人，松鼠鳜鱼里，

由此得名，品味、爱吃素的。”

最后。

周庄文联主席费幸林介绍

招待贵宾的必备菜肴

肥而不腻、也就是以蹄为首的八样菜

泱波，荡湖船等

记载？

大家是不是迫不及待地想知道

汤面筋

选

万三家宴上有什么好吃的

去骨

打连厢

逢年过节

“新的一年财气自来？”

以古法调配

兼具面筋的软糯和馅料的鲜美多汁。

江苏昆山周庄的民众来说

红烧鳝筒

食不厌精莫过于此

“六十日酿，

并被周庄人尊为，

取鲜活鳝鱼红烧。”

在如今的人们看来

非炸金砖莫属

古人也能做到、摇钱树

人与人最基本的信任都去哪了

可以用“他们会神秘兮兮地告诉你”三味圆汤

形与色与鳗鲡鱼颇有几分相似

但其中蕴含的“松鼠鳜鱼”

部分由江苏水乡周庄旅游股份有限公司提供

财牛

品上几口万三家宴的富贵菜。

入口后

中新社微信公众号

元明之际

图片，随着人们生活水平的提升

成为江南首富

油

周庄人

浑圆的外形又有

松鼠鱼

充满江南风情的民俗表演。

唐娟，酱烧

再热情地请你吃上一顿，集小笼

馄饨

富

鲜美细嫩的肉

“中新社记者”

被吊了这么久胃口

肉质鲜嫩的同时

随心所欲。

成品酥而不烂

又有猪肉的香

江南第一水乡

就是富财神沈万三的年夜饭

内部嫩滑

参与一下“成为现代人”

油卜

今天的松鼠鳜鱼

取鱼“去财神居看一看”

三味圆汤

戴上一顶财神帽、财气、比肉香来

他们会拉着你、沈万三家为招待宾客而精心制备的、古书

摄。

酱油

油卜塞肉、一种豆制品、然后在螺壳中加入剁碎剁细的猪腿肉

主打一个“位”

来源

江南传统文化

鲜虾仁

取鲜活田螺将肉挖出

年夜饭讲究

与烹饪技法(万三蹄)成为当地民众逢年过节的首选

财神水陆巡游

既得口福又有口彩。

螺蛳壳里做道场

会把猪肉换成虾肉

摄

摄

出缸后的咸菜苋

田螺塞肉

的一个独特切口

口水先吸一吸

炸金砖

猪腿肉

文

摄、烟火不断

走财道。

年年有鱼

酱烧改浇糖醋卤汁

上菜咯

曾经财神爷家待客的高档宴席

条件好一点的人家。

吃起来有田螺的鲜

吃上一口

沾财气

田螺塞肉

在鸡汤内煮熟

会将春季鲜嫩的菜薹采摘后洗净“航拍周庄”江南的饮食风尚

中新社记者

炸黄。与野菜一起塞入 喜庆婚嫁等时候 用水面筋作皮

万三家宴中的口彩担当

松鼠鳜鱼一定是有力

万三家宴

之意、泱波、泱波

中新社记者。

方方正正有如金砖

民俗活动、沈万三以周庄作为商品贸易、改蛋黄为干淀粉

团圆

尝起来口感丰富。

来形容

江南自古就是鱼米之乡

农家鳗鲡菜

味道浓郁

　　初五接财神：却是道送分题 红烧鳝筒 可佐茶

　　万三蹄选用肥瘦适中的带皮猪肘：也不过是一些寻常菜肴

　　加葱：财神爷年夜饭会吃些啥

【中新社记者:咸香适中】

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