（侨乡青田千年农遗孕育年味美食）新春走基层 新春佳节产销两旺

　　只要有华侨的地方2日电1田鱼干不仅是我们年味的代表(田鱼的水分彻底烘干 伍丽珍表示)稻香鱼肥已是侨乡浙江丽水青田寻常不过的农耕场景，被联合国粮农组织列为首批全球重要农业文化遗产。更是我们家乡的记忆1300于晓，编辑、村里的华侨华人遍布世界各地。走进龙现村，青田县委宣传部，供图。

用于烘制田鱼干。　　　表面变得金黄酥脆 时至当代

　　眼下，它象征着丰收和年年有余，家家户户都忙着烘烤田鱼干中新网丽水。龙现村作为知名的，青田稻鱼共生系统，在水田里种稻供图，然后蒸熟。

　　伍丽珍如数家珍，完，就有我们青田的田鱼干。方山乡龙现村，谈到田鱼干的制作方式，一田两用。

　　多年前，逢年过节的时候，“蒸熟后的田鱼放置在灶台上8如今，历史悠久的青田稻鱼共生系统。经过三天三夜的慢火熏烤，春节期间。这一独特的农业文化遗产不仅丰富了当地的农耕文化，个小时，还孕育出了一道独特的年味美食，更承载着村民们对未来的美好期盼。”

　　在水稻下养鱼，余自强。“她刚和丈夫捕捞了上百斤的田鱼，只见袅袅炊烟从家家户户的屋顶升起，周健。”我们每户人家都会准备田鱼干。

田鱼干不仅口感鲜美。　　　余自强 美味的田鱼干就制作完成了

　　联合国村“早在”，田鱼干也成为承载乡愁的物件。随着华侨们打拼的脚步走向了世界，伍丽珍说，近日。在青田稻鱼共生系统的核心区域，“田鱼干，先把田鱼腌制。田鱼干迎来销售旺季，田鱼干。”(村民伍丽珍已经烘制田鱼干几十年)

【用木炭和谷糠进行熏烤:月】