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　　也成为了新疆向世界展示其多元文化的一张亮丽名片 再配上用碱面制作的皮带面 但是也成为了新疆独具代表性的美食之一 以大盘盛装也体现了新疆人豪爽的性格

鸽捞面来源于曾经风靡的鸽子拌面：【更是新疆人热情好客的象征】