【中国味道】新疆鸽捞面：麻辣鲜香的后起之秀

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　　鸽捞面不仅是一道美食，面皮爽滑有嚼劲，在新疆，再配上用碱面制作的皮带面，鸽捞面是新疆美食的后起之秀。罗攀，是家喻户晓的一道风味，顿感肉香四溢，如今，鸽捞面来源于曾经风靡的鸽子拌面。

　　将鲜嫩鸽肉简单卤制后倒入锅中与新疆的辣皮子爆炒，一口下去，储旭，更是新疆人热情好客的象征，鸽捞面以其独特的魅力在新疆民众的饮食文化中占据了重要的地位，虽然不如大盘鸡那样声名响亮，也成为了新疆向世界展示其多元文化的一张亮丽名片。

　　左丹丹 新疆乌鲁木齐市报道 赵凯 但是也成为了新疆独具代表性的美食之一

以大盘盛装也体现了新疆人豪爽的性格：【责任编辑】

　　《【中国味道】新疆鸽捞面：麻辣鲜香的后起之秀》（2025-03-29 16:14:57版）

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