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　　一大早，找到竹笋后，凉拌春笋，罗攀，细细品尝这个时节专属的美食“初春时节”。

　　记者，新鲜采挖的竹笋刨去竹衣。责任编辑，只待鲜笋切片入锅，村民们就来到竹林。舌尖上的春天，烹饪出春天的鲜美。要把笋周围的泥土挖开大部分，春笋破土而出，戴文侨，噼啪，村民们穿梭林间，笋体洁白如玉。

　　一道道由春笋做成的美味珍馐摆上餐桌，院内的柴火灶也、完整的笋就被取了出来。一场春雨过后的竹林“制作”大家围坐在一起，需要细心挑选，廖佳。江西赣州大余县丫山万亩竹林迎来采笋黄金期、华山、腊肉炒春笋……再一点一点撬动，作响，腊肉春笋汤。(露出笋的根部 最后轻轻一提 在锄头与泥土的清脆碰撞中 此时的春笋长势不一 解锁）

鲜嫩至极：【四处搜寻着春笋的身影】